Amerikanske Cookies

Ingenting er bedre enn varme og myke cookies, med smeltede sjokoladebiter og et glass iskald melk. Det er bare helt nydelig! Og i helgen er det lov å kose seg, og jeg anbefaler virkelig en batch med amerikanske cookies!

Oppskriften er som følgende:

5.3 dl mel

1ts bakepulver

1ts salt

220 gram mykt smør

1.8 dl hvitt sukker

1.8 dl brunt sukker

1 ts vaniljesukker 

2 egg

(minst) 100 gram kokesjokolade ;)

Først mikser du smøret og alle sukkertypene godt, til det blir fluffy. Tilsett ett og ett egg, og bland godt mellom hvert. Deretter blander du sammen mel, bakepulver og salt godt sammen, og tilsetter litt og litt i smørmiksen. Til slutt blander du inn så mye sjokolade som du vil ha :)

Ha spiseskjestore klatter på en stekebrett, og stek dem på 180 grader i 9-11 minutter til de er gyldne i kantene. ENJOY!!!

Det var dagens bidrag til lagelørdag. Kom innom neste lørdag også! :)

Påskeegg-Kake

På påskeaften må man jo ha påskeegg, og årets variant her i gården var kake skjult i vanlige eggeskall! Se her hvordan jeg gjorde det. Ideen og oppskriften kommer herfra, men jeg har gjort noen endringer på den ;)

Kakedeig som holder til 9 egg:

9 egg, der kun ett av dem skal brukes til røra

1,2 dl sukker

50 gram romtemperert smør

1,2 dl mel

1/4 ts bakepulver

En klype salt

1/2 ts smakstilsetning

1 dl rømme

Miks sammen sukker og egg til du får eggedosis, tilsett smør og smak, og rør til alt en blandet godt sammen. Bland sammen mel, bakepulver og salt og tilsett det gradvis. Vend til slutt inn rømme.

Så fordeler du røra slik du vil, farger i de fargene du ønsker og har dem i sprøyteposer. Jeg lot noe forbli rørefarga, og farget noe i fine påskefarger:

Eggene tømmer du på samme måte som vi gjorde med betongeggene fra forrige uke, fikk du ikke det med deg finner du det her :) Så vasker du dem godt og lar de tørke helt, før du har litt olje i hver av dem - og passer på at du får dekt hele innsiden av egget.

Lag et lite rede av aluminiumsfolie til egget, slik at det står stødig og fyll på med røre til den er ca 3/4 full.

Bland farger, lag ensfarga - slipp fantasien løs! Jeg lagde noen kake-egg. Jeg kjørte noe av den gule røra litt i mikrobølgeovnen, slik at det ble stekt.

Så formet jeg små eggeplommer av det.

Så fylte jeg eggene litt med røre, slapp plomma nedi og fylte litt over igjen. Ser du plomma nedi der?!

Så plasserer du eggene i feks en brødform, slik at det ikke gjør noe om røra tyter ut - for det vil den!

Og steker på 175 grader i 23 minutter.

La de kjøle seg ned, og bruk en kniv for å fjerne kakedeigen som har tyti ut av eggene.

Deretter tar du en klut eller litt vått papir, og tørker av restene. Så er det bare å servere egg, kanskje som en overraskelse til noen som forventer kokt egg til frokost?

Slik ble egget med plomme i:

Har du hvit konditorfarge er det lurt å farge røra med det, så er ikke eggehviten og plommen så like. Slik ble et av de hvor jeg mikset sammen farger:

Det var dagens innlegg - fortsatt god påske til deg og dine!

Påskeegg av Betong

Mannen min og jeg har de siste 4 dagene vært på ferie i Riga. Fant en billig flyreise med ryanair, og tok litt tidlig påskeferie - herlig! 

Dagens innlegg er også et betongprodukt, som overskriften sier - påskeegg. Ideen ga min søster meg, som hadde sett det på pinterest. Gotta. Love. Pinterest.

Først må du få tak i egg, jeg brukte firstprice sine - fine i størrelse og billige. Bruk en gaffel og stikk hull i toppen og brekk av biter, hullet må være ganske stort så du får fylt betong nedi.

Tøm egget i en beholder, og kanskje lag deg en skikkelig deilig omelett :) 

Som sagt - lag store hull. Slik ble mine egg:

Så fyller du betong i en engangs-sprøytepose. Klipper av en stor bit av tuppen, og fyller eggene.

Fyll eggene helt opp og la de stå og tørke ved 20 grader i et døgn. 

Deretter er det bare å ta av skallet, og dekorere som du vil, med maling eller ei. 

Det var dagens innlegg, da gjenstår det bare å ønske dere fine lesere en virkelig god påske!

Lysestake av Betong

Nå har jeg tatt opp betongblandinga igjen, og jeg må bare si at blande betong på verandaen med denne utsikten, det er ikke feil....

I dag skal jeg vise dere hvordan man kan lage en fin lysestake i betong.

Dette trenger du:

Betongblanding

Bøtte

Røreredskap

Vekt

Litermål

Formolje

Engangshansker

Tom juicekartong

Stearinlys

Aluminiumsfolie

Plastfolie

Gaffateip

Først må du lage formen du skal støpe i. Jeg klipte en juicekartong i to, ved helletuten. 

Deretter tok jeg gaffateip rundt hele utsiden, for å få litt mer støtte til den.

Rundt bunnen av stearinlysene snurret jeg litt aluminiumsfolie, for å bygge ut litt. Du trenger ikke mye, men bare slik at betongen ikke går helt inn til lyset -for da kan det bli litt trangt. 

Deretter surret jeg litt plastfolie rundt den nederste delen av lyset.

Når du har dette klart er det bare å smøre inn formen og lysene med formolje, for så å begynne å gjøre klar betongen. Igjen - husk hansker når du blander - den er svært basisk og irriterende for huden. Jeg brukte ca 1,5 kg betong til denne. 

Når formen er fylt så mye du ønsker, rister du litt på den slik at betongen flyter utover. Hvis du vil ha et veldig jevnt utseende må du riste den en del. Da vi støpte på bygglaben brukte vi vibrasjonsbord for å få det helt ut. Jeg tenkte på at det hadde gått an å sette på sentrifuge på vaskemaskina, og sette formen oppå. Men ikke rist den for mye, da kan den separere. Jeg valgte å bare gjøre det for hånd, synes luftboblene bare er stilige :) 

Deretter stikker du nedi stearinlysene der du vil ha dem, og bruker gaffateip både til å holde fast lysene, og så ikke formen blir videre på toppen pga vekten av betongen. 

Fest lysene godt, hvis ikke blir de bare skjeve.

Så må den stå i formen sin i et døgn, betongen blir sterkest hvis den får herde ved ca 20 grader det første døgnet, og deretter kan den gjerne stå litt kaldt en stund etter at den har blitt tatt ut av formen. 

Jeg oppdaga i dag da jeg tok den ut av formen, at den ikke hadde tørka helt enda - fordi den var så innestengt med all gaffateipen. Jeg må derfor la den stå å tørke ute av forma i natt, og oppdaterer med bilde i morgen.

Når den er ferdig tørket er det bare å ta av plasten av stearinlysene, dempe belysningen og nyte stemningen rundt levende lys :) 

Det var dagens bidrag til lagelørdag, håper du kommer innom neste lørdag også!